Peki Palamidas Zeytinyağlarından Hangisini Yemeklerde Hangisini Salatalarda Kullanmalıyız?
Zeytinyağı çeşitlerimizin hepsi soğuk sıkım yöntemi ile üretilmektedir. Soğuk sıkım zeytinyağlarını hem yemeklerde hem de zeytinyağlarında rahatlıkla kullanabilirsiniz.
Palamidas Soğuk Sıkım Naturel Zeytinyağlarımızda (beyaz teneke) zeytin tadı baskın olmamakla birlikte yumuşak bir tada sahiptir. Daha çok salatalarda kullanılmak üzere önerdiğimiz yağ çeşididir. Asitlik derecesi : <0,7% iken, üretiminde Trilye, Uslu, Domat, Edremit zeytinleri kullanılmıştır.
Palamidas Soğuk Sıkım Özel Harman Naturel Zeytinyağlarımızda ise (siyah teneke) baskın bir zeytin tadı öne çıkmaktadır. Özel Harman Akhisar yöresine has, yüksek meyvemsiliği olan Erken Hasat Domat zeytinyağları ile harmanlanmış ürünlerdir. %80 Olgun Hasat Trilye cinsinden, %20 Erken Hasat Domat cinsinden elde edilmiş Özel Harman Zeytinyağı'mız yemeklerinde ekstra tazelik isteyenler için birebirdir.
Yani özet olarak aslında soğuk sıkım zeytinyağlarının yemeklerde ve salatlarda kullanılmasını engelleyen hiçbir şey yoktur. En kaliteli zeytinyağı bile sıcak yemeklerde kullanılabilir. Sadece sıcak yemeklerde ısıdan dolayı zeytinyağının uçucu bileşenleri uçacağı için çok kaliteli erken hasat ürünlerin sıcak yemeklere kullanılması önerilmez.