Akdeniz'in Kokusu Tek Bir Şişede: Palamidas Biberiye Aromalı Zeytinyağı — 250 gr

Biberiye, Akdeniz mutfağının en eski ve en güvenilir otu. Ateşe tutulmuş kuzunun yanında, fırından çıkan focaccia'nın üzerinde, bir tas çorbanın içinde — nerede olursa olsun, her şeye biraz daha "oraya ait" bir his katar. Palamidas, bu aromatik köklü otu soğuk sıkım natürel sızma zeytinyağıyla buluşturarak o hissi bir şişeye sığdırdı.

Yapay esans değil, gerçek biberiye ile doğal infüzyon yöntemiyle hazırlanan bu yağ, şişeyi açtığınız andan itibaren kendini belli ediyor. Biberiyenin iğnemsi-reçinemsi kokusu zeytinyağının meyvemsi tabanıyla birleşiyor; birbirini bastırmak yerine ikisi aynı anda konuşuyor. Birkaç damlası yemeğin profilini köklü biçimde değiştirmeye yetiyor.

Koyu renkli cam şişe, aroma bileşiklerini ışık hasarından koruyor — biberiyenin uçucu yağları ısığa duyarlıdır, bu detay tesadüf değil.

Ne zaman kullanılır? Kırmızı et veya kuzu için marinat olarak, fırın sebzelerin — özellikle patates, havuç, kabak — üzerine gezdirmek için, focaccia veya ekmek hamuruna katmak için, ızgara balığın üzerine servis öncesi bir çekiş için ya da sade ekmeği daldırmalık sos olarak sofrada sunmak için. Bu şişe hem pişirme sürecinde hem bitmiş tabakta iş görüyor.

Ürün Özellikleri:

• İçerik: Soğuk sıkım natürel sızma zeytinyağı + gerçek biberiye infüzyonu
• Yapay esans, renklendirici veya katkı maddesi içermez
• Hacim: 250 gr
• Ambalaj: Işık geçirmez koyu renkli cam şişe
• Kullanım: Marinat, fırın, sofra sosu, pişirme yağı

Akhisar'ın zeytinyağına Akdeniz'in en tanıdık otunu kattık. İkisi buluşunca mutfak başka kokuyor.